Opiniones de Boragó. (Restaurante) en Vitacura (Metropolitana de Santiago).

Boragó

882 Opiniones

88 Comentarios

Restaurante

Restaurante chileno

Av San Josemaría Escrivá de Balaguer 5970, Vitacura, Región Metropolitana, Chile

Descripción

Información sobre Boragó, Restaurante en Vitacura (Metropolitana de Santiago)

Aquí podrás encontrar ubicación, horarios, horas más concurridas, contacto, fotos y opiniones reales hechas por usuarios.

Este sitio tiene una buena puntuación, esto significa que cuidan bien a sus clientes y que hacen todo lo posible para contentar a sus clientes, seguro que vas a tener una buena experiencia.

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Horarios de Boragó

Opiniones de Boragó

L.B.

Tuve la oportunidad de probar el menú Pre-Primavera y en todo este tiempo esperé, encontrar las palabras adecuadas para mi experiencia ¡aún no las encuentro! Es la primera vez que una comida me hace llorar de felicidad. Es alucinante como cada plato te regala una historia de Chile y te muestra una parte del cocinero. Si eres de los que busca una historia detrás de cada plato, este es tu lugar

N.F.

Buenísimo. Sabores sorprendentes. Superó mucho mis expectativas. Todo muy rico y hermoso. La atención impecable. Muy buena experiencia

M.O.

Un restaurant único en Chile!! Imperdible y vale totalmente la pena invertir en la experiencia gastronómica que ofrece. Debiera tener una estrella Michelin por su excelencia, creatividad y uso de los ingredientes que tienen sus platos, todos de origen chileno. A mí me encanta!!! 😍

A.P.

Una experiencia increíble, la decoración de los platos y el concepto del menú fue buenísimo. El menú son 13 platos, los cuales son increíbles y ofrecen combinaciones de sabores que para mi fueron nuevas sensaciones. La atención del personal es un 10. Es el único restaurante de este tipo que he podido encontrar en santiago. Sin duda volveré para cuando hagan el cambio de menú. Cada estación el menú va cambiando.

L.C.

Vale la pena darse el gusto de ir al menos una vez a este restaurante, seleccionado dentro de los mejores 50 del mundo y el mejor de Chile. Hermosas y creativas presentaciones hechas con productos locales que sorprenden por sus sabores.

I.M.

He experiencia gastronómica aunque no va de la mano con la infraestructura del lugar

C.p.

Nada que decir increíble, rico. Por pandemia probamos muumami esquisitas hamburguesas. Compramos helados para la casa y wow el patagonia velvet y trufa en general todos. En la terraza probamos el de manjar son muy buenos.

P.V.C.

Me gustó, hubo platos que me sorprendieron, exquisita la mezcla de sabores y consistencias. El punto bajo fueron los postres, 2 de los 3 eran helados y el otro bien frío. La oveja negra fue el que menos me gustó porque estaba demasiado congelado, fue difícil partirlo con el cuchillo y el helado lo encontré un poco desabrido.

A.C.

Exelente...siempre reinventandose manteniendo el estilo y calidad. FELICITACIONES

D.O.

Es una experiencia increíble! Los platos son hermosos y de un sabor único y la atención es excelente. Volveré para probar el menu de la siguiente estación.

d.r.

La experiencia es muy buena. La comida es diferente y deliciosa, los vinos exquisitos. Una experiencia inolvidable...

C.D.D.

Una buena experiencia, platos únicos , sabores distintos, buena presentación y excelente atención. Probé 17 platos entre los que contemplaban: entradas, fondos y postres, ademas agregamos el maridaje de vinos que fue una excelente opción ya que son muy buenos y se combinan muy bien con lo que se sirve, le da un toque único y distinto a los platos. Solo porqué no quede conforme con los postres no les doy las 5 estrellas. Después de tan ricos platos quede al debe con los postres, siento que allí se cayeron un poco. En lo personal a mi no me gustaron mucho. Mi plato preferido fue el pato a la ciruela!! Mágico y me transportó.

D.O.(.

Definitivamente es toda una experiencia, la comida no es a la carta sino mas bien te ofrecen alternativas de menú con varios tiempos, yo comí mas de 16 platos (no son grandes) aunque las preparaciones no son particularmente ricas si son innovadores y creativos. La atención es buenísimo y que los meseros te explican cada uno de los plato que te sirven.

J.R.

Que mega bendición que Borago/RG tenga esta oferta de hamburguesas deliciosas

C.D.

Creo que la experiencia puede ser interesante, pero la verdad es que no logramos terminar la "experiencia". Mucha espera y el esperado cordero, crudo. Muy buenos vinos aunque se equivocaron con el maridaje de nuestro final... No sé si volvería, por lo que se paga y... Tal vez un poco más de rodaje en este regreso de pandemia puede mejorar las cosas.

C.B.B.

Pero que excelente lugar. No se puede encontrar algo así en ninguna parte del mundo. Se valoran los productos naturales chilenos, se sirve agua de lluvia a discreción, el maridaje de vinos es una delicia y los sabores son tan especiales como insólitos. Siendo supervisora en un palacio parisino, tengo expectativas muy altas en este tipo de Restaurant, con ese tipo de reputación. Y la verdad es que pocas veces en mi vida he llorado de felicidad, pero en Borago ocurrió. Mi hermano me invitó y fue una de las mejores experiencias culinarias que he tenido en mi vida. Felicitaciones a todo el equipo y gracias por todo.

R.U.A.

Realmente lo mejor de Chile, Rodolfo Guzmán logra plasmar en cada plato cada rincón de nuestro país, y sus platos son una verdadera obra de arte. Lo amé.

R.M.

Excelente comida y atención, muy buenos vinos

E.G.C.

Esperiencia única, merece la pena hasta el último peso que se paga. Elegí la experiencia con maridaje de vino. El personal super amable y encantador, explicando los platos con todo lujo de detalles.Patricia, la sumiller, explica muy bien los vinos. La combinación de sabores y texturas hace que cada plato sea único y original

B.V.Q.

Espectacular! Una cocina que trata los ingredientes con respeto.... Completamente recomendado

B.D.P.

Excelente restaurante para probar nuevos sabores y mixturas. Todo muy delicado, se nota el detalle puesto en cada degustación. Es más que una comida gourmet.

M.A.E.

Es un lugar de experiencia... completamente distinto, no puedes ir pensando que comerás un plato a elección... aquí sirven arte culinario. El menú está definido en 16 muestras de comida endémica chilena, perfectamente elaborado, pensado y probado para que sea un shock a la vista y al paladar. El trato del personal es increíble, la atención es un 110%, están atentos a cada detalle. Nunca había ido a un lugar igual Lo vale... hay que ir con ganas de experimentar y disfrutar

L.F.Z.

Un gusto que podré disfrutar por toda mi vida. Inolvidable la comida y la atención.

M.M.

La experiencia completa:aperitivo,menú extendido y maridaje. Sube la cuenta si se hace así,ojo! Los 15 pasos realmente arrancan al 4,cuando empiezan a probarse sabores originales. Se llega al climax con las carnes,con el pato y el cordero,y los postres son un cierre hermoso. El maridaje nos pareció irregular,algunos vinos muy normales. Atención estupenda. Para experimentar una vez,esta perfecto.

A.O.

Si vas buscando una experiencia gastronómica de alto nivel la vas a encontrar... Cada plato es una sorpresa en su concepto, sabores y presentación. En el menú endémico se prueban muchos platos con sabores bien diversos. Debido a la mezcla de comidas recomiendo no comer en varias horas antes. La atención es muy esmerada.

S.A.F.L.

Excelente experiencia a todo nivel, muy buena atención, muchísima atención al detalle y la comida espectacular. Algo que hay que hacer en Santiago y lo recomiendo 100%. 10/10

R.C.

Es una experiencia notable,

Y.C.

Una experiencia maravillosa ame la comida y la michelada no se que le colocan pero esta espectacular aun puedo recordar y sentir los sabores en mi boca. 100 % recomendados.

F.M.

Increíble experiencia de sabores y texturas totalmente diferentes. Recomendado el maridaje de vinos.

Y.Y.

El restaurante es bastante lujoso, excelente servicio, pero la comida basta con probarlo 1 vez en la vida, demasiada variedad de sabores en una comida, aunque sí fue interesante probar comidas hechas con ingredientes nativos inusuales. El menú con solo 2 opciones es muy restrictivo, entiendo que van variando los platos según estación, me gustaría que ofrecieran más opciones de menú.

K.R.

Update (2019 agosto). Sabíamos que Borago había cambiado de ubicación y las fotos de los nuevos platos del menú nos cautivaron así que fuimos. El nuevo local es mucho mejor que el anterior, más amplio y cómodo. Los nuevos platos de Endémica diría que son menos sorprendentes que aquéllos que había comido antes, aunque mejor logrados en su ejecución y coherencia interna lo que a mí juicio muestra mayor madurez del chef Rodolfo Guzmán. El menú es un viaje interesante por sabores del sur que saben y huelen a infancia, vacaciones en familia... El maridaje de vinos es excelente, muy bien pensado para cada plato, nos gustó. Mi valoración es muy positiva pero creo que hay cosas que mejorar: a) los postres necesitan más trabajo, en su estado actual son la nota baja del menú y b) El servicio también debe mejorar, hubo descoordinación en los tiempos de plato y plato, la historia detrás de cada plato que te cuenta el mesero le falta trabajo (sonaba medio improvisada) y había un solo sommelier para todo el lugar, que llegaba con las copas cuando ya habíamos comenzado a comer, cuestión que considero inaceptable en un restaurante de este nivel. Es posible que simplemente necesiten adaptación, o tal vez un poco más de supervisión de Rodolfo Guzmán, no lo sé, pero si sé que a pesar de los fallos fue una buena experiencia ;) 2017 junio: Visitar el Boragó es una experiencia sublime, de aquellas que es imposible describir con palabras, pues cada bocado te transporta a un espacio de sabores y sensaciones únicas. Tienen que probarlo!!!

m.t.

Restaurante minimalista con menú por pasos de cocina de productos autóctonos chilenos pero no de comida típica chilena, sino de una cocina molecular y librada a la imaginación y mano experta del chef. La atención de cada uno de los meseros fue impecable, explicando cada plato (que son todos bastante complejos). La vajilla (de piedra en su mayoría) es muy original y la presentación de los platos es muy cuidada y delicada.

G.G.R.

Excelente atención del personal, increíble la mezcla de texturas, productos y sabores. La selección de vinos es impactante al paladar. Me gusto sinceramente la calificación es comparándolo con restaurantes de la misma metodología de comidas por pasos.

P.V.

Un lugar increíble recomendado si te gusta disfrutar de los alimentos como una experiencia 🤙🏼

C.R.

Excelente experiencia!

M.C.

Maravilloso, lo mejor de Chile!. Recomiendo experiencia Endémica con su maridaje de vinos, los jugos también son espectaculares, todo tiene un balance y sabor únicos de nuestra tierra.

A.P.

Maravillosa experiencia...vale la pena lejos!!!

I.D.I.

Espectacular todos los platos sorprendentes. "Aunque peor oficialmente" que Central a mi juicio más sorprendente y mayor calidad.

M.C.

Suuper excelente ,muy bueno buenisima atencion

J.G.L.

Excelente atención, elaborados platos con una exquisita selección de productos nacionales

G.R.

Una experiencia extraordinaria. Rodolfo Guzmán es sin duda el mejor chef de Chile.

R.P.

Es comer arte y beber cuentos. Increíble y totalmente recomendado si disfruta de experimentar la comida.

Y.I.L.

Una experiencia culinaria

A.F.

Es una experiencia culinaria que te muestra platos originales hecho con productos endémicos acompañado de un maridaje de vinos exquisito

F.W.

Fuimos al muumami, excelentes hamburguesas, buena atención y buen lugar

N.P.

No se trata de comer 🍽 y punto, se trata de disfritar cada plato 🍛, es una experiencia sin precedentes, si tuvieran más estrellas ✨ daría muchas más. Felicidades chef......

D.C.

Una experiencia inolvidable y totalmente exquisita . Muy agradecidos a su dueño y chef RODOLFO POR SU ATENCION PERSONALIZADA Y POR COMPARTIR PARTE DE SU CONOCIMIENTO CON NOSOTROS

G.P.

Por algo es el mejor restaurante del país, una experiencia maravillosa

V.A.

Fue una experiencia única, el lugar la atención y la comida preciosa y exquisita!!!! Un orgullo que esté hecho por un chileno que rescata y trabaja productos chilenos y en Chile! Lo malo es que no está al alcance de todos y que los garzones pidan propina. Considero que con los precios que manejan, bien podrían tener un buen sueldo.

G.B.

Excelentes platos! Toda una experiencia de sabores...

E.S.

Bien ganados todos los premios. Felicitaciones

A.J.

Muy novedoso y muy buena atención

r.q.

Experiencia única, explosión de los sentidos con el sabor endémico de Chile!

K.K.

Muumami, no Borago. Estuvo sabroso cómo siempre

M.R.

Excelente lugar...

R.F.

Simplemente exquisito

A.C.

Este es mumami, buena atención buena hamburguesa.

V.B.M.

Mi experiencia culinaria más maravillosa

J.R.L.

Extraodinario!! Creatividad con sentido y sabor. #boragó

C.C.G.M.B.

Buena comida

D.V.

Sin lugar a dudas el mejor restaurante de alta cocina en Chile

J.B.

Comparti un almuerzo informal con mis hijas en la terraza, un dia antes de reiniciarse una cuarentena en la ciudad y a pesar de ello, la atencion del personal impecable y la comida ingeniosa y sorprendente. Salimos contentas y prometiendo volver.

C.R.

Una buena experiencia

R.M.

Increíble lugar

C.V.S.

Solo puedo decir excelente

A.S.C.

Estuve en Mumami. Espectacular las hamburguesas Mumani y Ohmami. Maravillosa ensaladaxdextomates del Maule y Helados frutos patagónicos (velvet) y manjar casero. Muy buena atención.

J.S.W.

Sólo estuve de paso dejando una correspondencia, será muy buen restoran como dicen, pero cero empatia con las personas de trabajo, no abren la puerta, no responden, tuve que casi violar las rejas para que me recibieran un sobre, habiendo gente adentro.

M.G.

Si vas por hamburguesas tipo McDonald's no es tu lugar, esto es resignificar sabores y conceptos

R.S.A.

Muumami....exquisita

L.F.

Rica la hamburguesa vegetariana y el helado maravilloso patagonia velvet

C.A.

El mejor lugar de Sudamérica!!!!! Cocina chilena para el mundo! Vinos exclusivos... el mejor servicio...!!!!

a.

Buen lugar

J.E.A.C.

Linda experiencia

F.F.

Exquisitas preparaciones con increíbles productos endémicos de chile.

N.G.

Excelente como se han reinventado con hamburguesas y helados, uan experiencia distinta a la típica hamburguesa y con los mejores ingredientes

G.P.

Buenísima hamburguesa, carne superior. Deberían tener para reciclar la caja ahí mismo y dar servilletas, como recomendación

J.A.Z.G.

Buenas hamburguesas, pero mal sistema de delivery, sin numero de contacto directo para solucionar problemas, el pedido llegó incompleto y se tardaron 4 horas en resolverlo.

B.L.

La mejor experiencia gastronomica que puedan imaginar!

J.P.B.

Esquistos los sandwich vegetarianos acompañados de papas fritas nativas

G.A.C.S.

Una gran experiencia. Muy gourmet! Comida endémica, con ingredientes exclusivos de Chile. Vinos y jugos exquisitos. Pruebelo!! No se arrepentirá.

A.C.

Muy buen restaurant.. toda una experiencia!

M.R.A.

Fueron sabores extraños que no sé si repetiría. Si lo vemos cómo esculturas comestibles fue una experiencia muy interesante que tal vez podría justificar el precio. Excelente atención lindo ambiente.

C.P.

Increíble la experiencia. Ingredientes endémicos de Chile como flores, suculentas, algas, etc. que impresiona verlos en platos exquisitamente preparados, tratados de manera respetuosa y con presentaciones únicas. Muy recomendado... si quieres ir a vivir una EXPERIENCIA con la comida... no será una cena normal... tienes que ir con las ganas y la motivación de probar diferentes sabores y preparaciones... con una excelente atención de uno de los mejores restaurantes del mundo... que orgullo.

L.L.

La comida es muy rica y singular. Excelente atención. Pongo cuatro estrellas, porque me parece que el precio es excesivo, pero todo estuvo muy bueno.

N.G.

Una experiencia increíble.

C.N.L.

Estoy en shock

J.A.Á.D.P.

Gran experiencia! La comida te hace explorar nuevos sabores en cada platillo. La presentaciones impecables. El servicio excelente y un delicioso vino. Sin duda altamente recomendable. Simplemente otro nivel.

T.A.G.M.

Simplemente es una experiencia inigualable en la cual te sorprenden en cada preparación con distintas formas de ver la gastronomía chilena, cada plato es una sorpresa que esperas con ansia siendo una constante sorpresa , además te respetan tus tiempos para poder probar las preparaciones y todo eso acompañado de un agradable clima generado por las personas que atienden el lugar. Si se tiene la oportunidad de ir no hay que dejarla pasar y todo esto se disfruta aun más en compañía de familia o personas cercanas a ti.

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